August 11, 2016

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アフォガートとは?

アイスクリームの上にエスプレッソをかけて食べるイタリアのデザートの一つです。Affogatoの意味は少し怖いのですが、溺死という意味で、アイスクリームがおぼれいる様を表現したデザートです。なんと大胆なネーミングでしょう。。

今回は日本の代表する食材の一つ抹茶をエスプレッソに置き換えた簡単なデザートをつくりました。抹茶は美肌・アンチエイジングに効果的なスーパーフードであり摂取しやすい食材の一つです。濃い抹茶とあんこ、そしてアイスクリームの絶妙な混ざり具合がおいしさを一層引き出します。温かいお抹...

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