September 8, 2016

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余りものを一緒に混ぜたリメイク料理

酢の物やマリネは好きだけどマリネ液ってどうしても余りますよね。そこでいなり寿司を作ってみました。マリネされた野菜をみじん切りにして、マリネ液と一緒にご飯と混ぜるだけで簡単に作れるリメイク料理です。今回は味付き油揚げで包みましたが、ちらし寿司にすれば握る手間もなく華やかに飾る事ができます。何もしらない人からすると手のこんだ料理にみえるので、一目置かれるかもしれませんね。一度調理した料理はその際の味付けがよくしみ込んでいるので、このレシピの様にご飯と一緒に混ぜたり、丼ものにすれ...

August 17, 2016

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ラタトゥイユのランチプレートを作ってみました

ラタトゥイユがあると盛りつけるだけでできちゃうので手軽に作れる丼です。夏野菜、特になすは体を冷やしてくれる効果があり、暑い夏の日に摂取したいものです。そして温泉卵はお湯の中に入れるだけなので暑くて何もする気になれない時にはちょうどいいランチです。ちなみにこのランチプレートで摂取できる食材はなんと15種類!(10穀米は1種類でカウント)ラタトゥイユ丼にはパプリカ(赤・黄・オレンジ)、ズッキーニ(緑・黄色)、トマト、セロリ、なすび、玉葱、10穀米、卵が入っています。冷...

August 8, 2016

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以外と簡単につくれるカツ丼!

一般的にはトンカツを割り下と卵でとじた「卵とじカツ丼」と、トンカツにソースをかけたソースカツ丼がありますが、今回は甘い割り下でつくった卵とじカツ丼をご紹介します。調理するのはめんどくさいなと思っている方いらっしゃると思いますが、想像以上に簡単に作る事ができます。昨晩のトンカツが余った、スーパーのお惣菜を買ってきた等など、トンカツと卵があれば、あっと言う間に出来上がります!そしてなんといってもうれしいボリューム満点!腹持ちもよいのでランチとして最適です。暑い夏でもパワー全開で活動...

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